Main Masak-Masak: Orange Cheesecake

Yes! Berjaya jugak sy buat ciskek..hihihi sukesuke..festyme buat tu terus jadi..lagi la suka kan..dah lame teringin nak wat ciskek nie tp dulu kat u mane ade dapur kan..so terpaksa la tahan dulu niat..bila dah smpai umah nie makin menjadi2 plak..

Senang jer nak wat ciskek nie..simple jer..rase cis nya just nice ngan oren topping..biskut lak guna oreo..so, mmg kena la kan..j0m layan resepi:-

Orange Cheesecake

Bahan A (base)
 

250gm biskut oreo
200gm mentega
3 sudu besar gula (sy x letak p0m)


Bahan B (cheese)

500gm cream cheese
350ml whipping cream
230gm gula castor
1 sudu kecik orange paste
1 1/2 sudu besar gelatin
100ml air


Bahan C (topping)

75ml air
1 sudu besar gelatin
1/3 cawan orange filling
1 biji buah oren

Sedikit buah oren utk hiasan

Cara-Cara:

Bahan A

1.  Cairkan butter.

2.  Ramas biskut hingga hancur dan tuangkan butter cair. Gaul hingga sebati.

3.  Masukkan adunan biskut ni ke dalam loyang spring form (9") dan ratakan keseluruh loyang.

4.  Tekan biar kemas dan padat.

5.  Sejukkan dalam peti ais utk 1/2 jam.

*sy guna food processor tuk hancurkan biskut.

Bahan B

1.  Masukkan gelatin ke dalam air.

2.  Panaskan dengan cara dobule boiler. Kacau hingga gelatin larut sepenuhnya. Ketepikan.

3.  Pukul whipping cream hingga gebu dan pekat.

4.  Dalam mangkuk lain pukul cream cheese, gula castor dan orange paste hingga gula hancur dan adunan menjadi gebu.

5.  Masukkan adunan gelatin dan pukul lagi hingga sebati.

6.  Tuangkan adunan cream cheese ke dalam adunan whipping cream. Gaul dgn whisk hingga rata dan sebati.

7.  Keluarkan loyang berisi biskut tadi dah curahkan adunan cheese kedalamnya. Ratakan.

8.  Sejukkan dalam peti ais 2 – 3 jam utk proses beku sepenuhnya.

Bahan C

1.  Masukkan gelatin ke dalam 75 ml air dan panaskan dgn kaedah double boiler. Kacau hingga gelatin larut.

2.  Kisar buah oren hingga halus.

3.  Tuangkan ke dalam adunan gelatin.

4.  Masukkan juga orange filling dan kacau hingga sebati.

5.  Keluarkan loyang berisi adunan cheese dari peti sejuk dan aturkan buah oren ke atasnya.

6.  Tuangkan adunan topping dan ratakan.

7.  Masukkan kembali dalam peti sejuk.

8.  Bila adunan dah betul2 sejuk boleh lah dipotong dan hidangkan.

Senang kan..sy dapat resepi nie kat secubitgaram.blogspot.com.. trimas tuan punya resepi..ekceli resepi kat atas tu sy ade ubah sikit2..tuan pnye resepi buat stawberry tp sy buat orange..lpas nie nk try wat perisa mangga plak..

p/s: sy x guna l0yang p0m..juz guna bekas plastik jer..senang nk simpan dlm peti ais n senang budak2 nk makan x yah p0tong2..kalu tak habis boleh dye0wg makan lg lepas simpan..sy wat dapat 9 bekas..dapat la 1 s0wg..tu p0m ade lebih lg tu..

SELAMAT MENCUBA! ^_^