HOKKAIDO CHIFFON CUPCAKE

Bahan A:

3 biji kuning telur

20gm gula kastor

35gm minyak jagung

60ml susu segar

1 sudu kecil esen vanilla

15gm tepung jagung/tepung kastard *

55gm tepung gandum*

1 sudu kecil serbuk penaik*

Bahan B:

3 biji telur putih

30gm gula kastor

½ sudu kecil cream of tartar

Bahan C:

1 sudu besar tepung gandum

1 sudu besar tepung kastard

4 sudu besar gula

200ml susu segar

1 biji telur

1 sudu besar mentega

1.      Panaskan oven suhu 170C. ayak bahan bertanda * dan ketepikan.

2.      Dalam mangkuk, satukan kuning telur dan gula kastor. Pukul hingga berkrim.

3.      Masukkan esen vanilla, susu segar dan minyak jagung. Kacau sebati.

4.      Masukkan bahan ayak sedikit demi sedikit sambil gaul mesra dan tidak berbiji-biji. Ketepikan.

5.      Pukul bahan B hingga bertanduk atau meringue tidak jatuh bila bekas diterbalikkan.

6.      Ambil 1/3 adunan putih telur dan kaup balikkan dengan adunan kuning telur. Kemudian masukkan baki dan kaup balik hingga rata.

7.      Masukkan ke dalam cup ¾ penuh. Bakar selama 20 minit atau hingga masak permukaan kuning keemasan. Pusing loyang setiap 10 minit untuk masak yang sekata.

8.      Penyedian krim kastard. Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk. Kacau sehingga tidak berketul. Masak hingga pekat. Bila sudah sejuk, paipkan ke dalam cupcake menggunakan nozel.

Maen Masak-Masak: Spaghetti Bolognese

haihai ^_^

Dah lama kita tak main masak-masak kan. Kali nie saya nak main masak-masak spaghetti. Dah jadi makanan kegemaran saya sekarang. Sedap sangat. Dengan rasa masam, manis, pedas. Suma cukup. Campur lagi dengan rasa daging cincang dan cendawan memang terangkat beb!. Nak lagi best tambah meatball. Syok habisss. hahaha

Saya masak nie dah lama dah. Sebab teringin sangat suruh adik sediakan bahan-bahan saya cuma perlu masak. Nak buat spaghetti nie mudah sangat. Main campak je semua dalam periuk. Yang penting sedap. 

  Nah saya tepek besar punya. Oh tetiba craving nak makan lagi!

Okeh jom tengok bahan-bahan yang saya guna. Simple sangat-sangat. Adik saya yang darjah 6 tu pon boleh buat. hahaha hiperbola melampau. 

BAHAN-BAHAN

1 botol sos spaghetti kimball

1 tin tomato puri

2 biji tomato dibuang kulit dan dipotong dadu *optional

1 batang lobak merah dipotong dadu *optional

1 batang saleri *optional

2 sudu lada cair *optinal

1/2 botol sos tomato

1/2 botol sos cili
1 tin cendawan

1/2 tin susu cair

1 paket daging cincang

1 paket meatball yang telah digoreng siap-siap

1 labu bawang holland

2 ulas bawang putih

1 paket spaghetti

Garam

Gula

Air

Minyak

CARA - CARA:

1. masuk air dan garam untuk rebus spaghetti. Apabila mendidih masukkan spaghetti dan rebus mengikut cara yang terdapat pada plastik spaghetti. kemudian toskan.
2. Dalam periuk besar, masukkan minyak untuk menumis bawang holland dan bawang putih. Masak hingga naik bau.
3. Masukkan daging cincang yang telah dibasuh hingga hilang darah. Biarkan selama 2 minit.
4. kemudian masukkan susu cair dan biar sehingga susu meresap dalam daging.
5. Apabila sudah sedikit kering, masukkan lada cair dan masak untuk seketika.
6. Masukkan sos tomato, sos cili, sos spaghetti, tomato puri, tomato yang dipotong dadu.
7. Dengan menggunakan botol sos spaghetti tadi masukkan 4 botol air kedalam periuk.
8. Kemudian masukkan saleri, lobak merah, cendawan dan meatball. 
9. Renih sehingga kuah agak pekat. Dalam sejam hingga 2 jam. 
10. Apabila kuah agak pekat masukan garam dan gula secukup rasa.
11. Sudah boleh dihidangkan. =)

Kali nie saya buat guna Angle hair. Tak guna spaghetti. Sebab angle hair nie lebih halus berbanding saiz spaghetti. Rasa pon tak cepat muak sangat. 

 Ini spaghetti *ihsan inche google

Ini pulak angle hair *ihsan inche google

Main Masak-Masak: Tempe & Tauhu Goreng Bercili Kering

Main Masak-Masak: Suhoon Goreng

Sy suke makan suhoon...suke sangat2..so sy try buat sendiri resepi nie..x rujuk mana2 buku resepi..kira xpriment la nie..alhamdulilah jadi jugak...risau jugak mase memula nk wat takot x jadi..guna base macam nk wat bihun goreng jer..sangat mudah..rasa manis dari udang..crunchy dri cendawan..mmg sedap..j0m layan resepi:-

Suhoon Goreng

Purata untuk 2 @ 3 orang makan

Main Masak-Masak: Orange Cheesecake

Yes! Berjaya jugak sy buat ciskek..hihihi sukesuke..festyme buat tu terus jadi..lagi la suka kan..dah lame teringin nak wat ciskek nie tp dulu kat u mane ade dapur kan..so terpaksa la tahan dulu niat..bila dah smpai umah nie makin menjadi2 plak..

Senang jer nak wat ciskek nie..simple jer..rase cis nya just nice ngan oren topping..biskut lak guna oreo..so, mmg kena la kan..j0m layan resepi:-

Orange Cheesecake